Produkty pro žlutá houba (5)

Hřib kropenatý, vědecky známý jako Trametes versicolor, je druh houby známý svým jedinečným vzhledem, který připomíná ocasní peří krůty. Má bohatou historii v tradiční medicíně, zejména v asijských kulturách, kde byl po staletí používán pro své potenciální zdravotní přínosy. Obvykle se konzumuje ve formě čaje nebo jako doplněk stravy, aby se využily jeho léčivé vlastnosti.

Lékořice je sladký, sušený kořen pocházející z Blízkého východu a Střední Asie. Je sklízen, čištěn a sušen, aby se používal v různých kulinářských aplikacích. Lékořice dodává sladkou chuť koláčům, pečivu a dezertům jako jsou zmrzliny a panna cotta. Také se používá jako přírodní sladidlo v kávových směsích a k zvýšení sladkosti zvěřiny. Aby si lékořice udržela svou chuť, měla by být skladována v vzduchotěsných nádobách, mimo světlo a vlhkost.

Letní černá houbová trufa extra kartáčovaná. Celé letní trufy, známé pro svou jemnou zemitou vůni, jsou ceněny pro svou subtilní ořechovou chuť a lehčí profil ve srovnání se zimními trufami. Tyto trufy mají texturovaný povrch, tmavě hnědé až černé barvy, s vnitřkem pruhovaným světle béžovou barvou, který ukazuje složité žíly, jež naznačují jejich kvalitu. Letní trufy se obvykle sklízí od května do srpna, zachycující esenci terroiru teplého období. Ideální na strouhání na těstoviny, risotta, maso nebo saláty, přinášejí jemnou, ale výraznou chuť trufel, která doplňuje širokou škálu pokrmů, aniž by byla přehnaná. Celé letní trufy jsou ideální pro přidání elegantního a gurmánského doteku k jakémukoli jídlu.

SLUNEČNICOVÉ JÍDLO

Vařené maso z mušlí